생두는 꼭 경매(옥션) 로만 유통되는 게 아니라, 전 세계적으로 정해진 가격(고정가) 으로 거래되는 경우가 훨씬 많습니다.

🔎 생두 판매 방식 2가지 큰 축

1. 경매(Auction) 방식

• COE, V-Auction, DMCC 같은 글로벌 옥션
• 최고가 경쟁 → 희소성 있는 고급 생두 (Cup of Excellence 수상작, 특수 가공 등)
• 낙찰가가 시장가 대비 매우 높을 수 있음
• 마케팅 가치가 큼 ("COE #1 낙찰 로트 사용")

2. 정가(Spot / Contract) 판매 방식

👉 이게 사실 생두 유통의 대부분이에요.

📌 유형별

• Spot Coffee (스팟 커피)
  • 이미 수입업체/무역상 창고에 도착해 있는 생두
  • 원하는 만큼(1~10kg 샘플, 30kg 소분, 60kg 자루 단위 등) 바로 구매 가능
  • 가격: 미리 정해져 있음 (예: “에티오피아 워시드 1kg → 10,000원”)
• Forward Contract (선계약)
  • 농장/생산자와 미리 약정한 가격으로 향후 수확분을 구매
  • 로스터리가 안정적으로 물량을 확보할 수 있고, 생산자는 판매를 보장받음
  • 대형 로스터리나 수입상이 자주 사용
• 일반 수입업체 판매
  • 국내에는 이미 다양한 생두 수입사들이 있어, 정해진 가격으로 판매함
  • 예:
    • 투명공정무역(TFT), 마이코로스터스, 블랙워터이슈 커피 라이브러리, 트레이드커피, 빈프로젝트
    • 이런 곳에서 “에티오피아 예가체프 1kg 13,000원”처럼 정찰제로 판매

📊 차이 정리